Sastojci: 30 dkg mladog graha 1 mrkvu 1 glavicu luka zeleni peršin 10 dkg graška 15 dkg šparoga 2 rajčice 5 dkg suhe slanine 1 kocku juhe ribani parmezan (sir) crveno vino (po želji) sol Priprema: Na ulju ispirjajte sve povrće, dodajte rižu, zalijte juhom i — ako želite — s malo vina. Osolite, dodajte suhu slaninu i pirjajte da … [više] about Rižoto s povrćem
obitelj
Sarma
Sastojci: 0.5kg mljevenog mesa 15 dag suhe slanine 1 lijepa glavica kiselog kupusa 8 dag riže 1 jaje žlica mljevene crvene paprike žlica brašna malo sitno nasjeckanog peršina 1 žlica koncentrata od rajčice sol i papar Priprema: Rižu skuhati do pola. U meso dodati narezanu slaninu, rižu, jaje, prešin, papriku, posoliti i popapriti. Kiseli … [više] about Sarma
Sataraš
Sastojci: 5 glavica crvenog luka 10 dag masti 8 zelenih paprika 5 rajčica 1 oguljeni krastavac 1/2 šalice kiselog vrhnja sol, biber Priprema: Luk isječi na kriške i pržiti na masti na slaboj vatri. Uz miješanje dodati paprike narezane na kriške te zatim i rajčice. Pržiti dok se skroz ne raskuha. Na kraju se u sataraš doda krastavac izrezan na … [više] about Sataraš
Ragu od kokoši
Sastojci: 1 kokoš 8 dag mrkvice 6 dag peršina 3 dag celera 3 dag luka papar u zrnu slana voda Umak: 10 dag maslaca 8 dag brašna 2 žumanjka 3 žlice slatkog vrhnja sol, papar juha od kokoši 12 dag vrganja Priprema: Očišćena kokoš kuha se s očišćenim, izrezanim zelenjem dok ne postane mekana. Napravi se svijetli zafrig od … [više] about Ragu od kokoši
Punjene paprike
Punjene paprike su tradicionalno jelo kao i sarme čija se receptura prenosi s generacije na generaciju. Ako želite napraviti punjene paprike, slijedi recept s potrebnim sastojcima. Nadjev: 50 dkg svježe svinjetine i junetine 4 dkg suhe slanine 10 dkg luka 2 česna češnjaka 10 dkg riže 1 dcl goveđe juhe sol, papar sjeckani peršun umak: 10 dkg … [više] about Punjene paprike