Sastojci:
- 4 jaja
- glavica crvenog radiča
- 2 vezice valerijane (ili matičnjaka)
- tucet sitnih rajčica
- 2 mrkve
- sir Podravec light
- kapari
- 2 kriške kruha
- ocat
- maslinovo ulje
Priprema:
Prepecite kruh u pećnici i narežite ga na kockice. Opranu i očišćenu salatu narežite i posložite na tanjure. Na tanjur stavite izribanu mrkvu, komadiće sira, kriške rajčice, šaku ocijeđenih kapara pa začinite uljem i soli.
Skuhajte jaja u košuljici tako da ih odvojite od ljuske pa stavite u vrelu osoljenu i zakiseljenu vodu (s malo octa) i kuhate tri minute, okrečući ih kako bi bjelanjak odjenuo žumanjak baš poput košuljice.
Izvadite iz vode kuhana jaja, stavite ih na tanjur i odmah poslužite s dobrim umakom od sireva ili umakom od rige.