Sastojci:
- čajna žlica senfa
- čajna žlica soli
- čajna žlica crvenog vinskog octa
- čajna žlica maslinovog ulja
- šalica riže
- šalica sira (tofu)
- šalica crnih maslina
- šalica zelenih maslina
- šalica zelene paprike
- artičoke
Priprema:
Prva četiri sastojka izmiješati i ostaviti po strani. Skuhati rižu u slanoj vodi (10-15 min). Dobro je operite, ocijedite i izmiješajte s preljevom i ostalim sastojcima. Prije punjenja rižu ostavite da odstoji nekoliko minuta.
Kuhane artičoke puniti na klasičan način i na kraju ukrasiti s ribanim tofuom.
Sve skupa servirati na tanjur u kojem smo prethodno servirali umak od svježih rajčica.