Grčku salatu možete poslužiti prije glavnog jela kao predjelo ili kao dio glavnog jela. Salata je omiljeno jelo od maslina, papra, rajčica i ovčjeg sira.
Sastojci:
300 g čvrstih, zrelih rajčica
1 svježi krastavac
200 g crnih maslina
1 češanja češnjaka
200 g ovčjeg sira
Marinada:
8 žlica maslinovog ulja
6 žlica bijelog vinskog octa
malo soli i mljevenog papra
1/2 žličice origana
1 glavica zelene salate
malo limunovog soka
Priprema:
Oprane rajčice kratko uronite u vruću vodu, ogulite ih i narežite na osmine. Oprani krastavac uzdužno prerežite i narežite na ploške, a oguljeni češnjak sasvim sitno nasjeckajte. Sve sastojke temeljito pomiješajte u dubljoj zdjeli za salatu.
Postupak:
Sir narežite na kocke. Opranu i probranu zelenu salatu razdijelite na listove. Složite ih na tanjure i nakapajte limunovim sokom. Promiješajte maslinovo ulje s octom, solju, paprom i origanom. Rajčicama i krastavcima dodajte kockice sira i masline pa sve prelijte marinadom. Salatu poslužite na pripremljenoj zelenoj salati.
ZA 4 OSOBE