Sastojci:
- 4 jabuke
- 120 g mljevenih oraha
- 250 ml slatkog vrhnja
- kora od limuna
- višnje iz kompota
- sirup od višnje
- 400 ml vode
- 400 g šećera
- 100 g meda
- 10 g vanilin šećera
Opis:
Jabuke kuhane u slatkom sirupu, punjene slatkom smjesom od oraha, obogaćene slatkim tučenim vrhnjem i slatkim sirupom od višnje, to su – SLATKE tufahije! Kao i mnoge druge orijentalne slastice, prepune su šećera i slasne, jednostavno se tope u ustima.
Priprema:
Jabuke operemo, ogulimo i izvadimo im sredinu. Za sirup, u lonac stavimo kuhati vodu, šećer, vanilin šećer, med i pripremljene jabuke. Kada sirup zavrije smanjimo vatru i sve zajedno kuhamo još 10 minuta. Jabuke zatim izvadimo na stranu da se ohlade, a šećerni sirup i dalje kuhamo još 20 minuta. Zatim mljevene orahe pomiješamo sa pola šećernog sirupa i nekoliko žlica tučenog vrhnja pa dobivenom smjesom punimo jabuke koje zatim prelijemo ostatkom šećernog sirupa. Svaku jabuku dodatno ukrasimo svježe tučenim slatkim vrhnjem, sa po jednom višnjom i sirupom od višnje. Poslužimo ohlađeno.