Sastojci:
Za tijesto:
- pola žličice sode bikarbone
- 1 jaje
- 3 žlice mlijeka
- 250g brašna
- 150g šećera
- 100g margarina
- žličica praška za pecivo
Za filu:
- 1 vanilin šećer
- 3 jaja
- malo soli
- 60g grožđica
- 0.5l mlijeka
- 5 žlica griza
- 6 žlice šećera
Priprema:
1. Izmiješati brašno, šećer, margarin, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i razmućena jaja s mlijekom. Po potrebi dodati malo mlijeka pa umijesiti tijesto i podijeliti ga na 2 dijela. Tijesto staviti da odstoji pa razvaljati na pola cm debljine.
2. Za file skuhati mlijeko, griz, 3 žlice šećera i vanilin šećer. Kada se ohladi dodati razmućene žumanjke sa preostale 3 žlice šećera. Posebno izmutiti bjelanjke sa malo soli i polako umutiti u filu. Na kraju dodati grožđice.
3. U protvan koji se prije pospe brašnom staviti jednu koru, prekriti filom pa staviti drugu koru koju malo izbockamo nožem. Peći na 200 stupnjeva dok ne porumeni, izvaditi iz pećnice te pospemo šećerom u prahu.