Kuglice od svježeg sira su ukusno jelo omiljeno kod mnogih, a najviše se kombinira s integralnim kruhom.
Sastojci:
po 1/4 crvene, zelene i žute paprike
4 tanke ploške slanine (hamburger)
2 žlice zelenog papra u zrnu (iz staklenke)
600 g svježeg sira (dvostruko masnog, npr. mascarpone)
100 g očišćenih kriški mandarina (iz konzerve)
malo soli i bijelog papra
malo slatke mljevene paprike
30 g sjeckanih pistacija
papirnate čašice
Priprema:
Očistite i operite komade paprika pa ih narežite na malene kockice. U tavi hrskavo popržite slaninu, potom je ohladite i također narežite na kockice. Ocijedite zeleni papar iz staklenke i mandarine. Ocijeđene mandarine grubo nasjeckajte. Svježi sir razdijelite u tri dijela: jednome primiješajte 3/4 kockica paprike, drugome 3/4 zrna zelenog papra i kockice slanine, a treći dio sira pomiješajte s 3/4 mandarina.
Postupak:
Sve tri smjese još začinite solju i paprom, a zatim od svake oblikujte oko 8 kuglica (možete si pomoći žlicom za sladoled). Složite ih u papirnate podmetače i povrh pospite preostale kockice paprike, mljevenu papriku, komadiće slanine, zeleni papar, komadiće mandarina i sjeckane pistacije.
ZA OKO 20 KUGLICA