Sastojci:
- 4 lepinje
- 500 g purećih prsa
- 1 žlica majčine dušice
- 200 ml jogurta
- 1/2 žličice mljevene čili papričice
- 2 češnja češnjaka
- 100 g bijelog i crvenog kupusa
- 100 g zelene salate
- 2 kisela krastavca
- 1 rajčica
- 1 glavica luka
- sol i papar
Opis:
Kebab je orijentalni specijalitet poznat širom svijeta. Možete ga pojesti kao fast-food na ulicama Pariza, Londona, New Yorka i ostalih velikih i malih svjetskih gradova. Ovaj recept pokazat će vam kako se kebab, zajedno sa izvornim umakom od jogurta, jednostavno i brzo priprema kod kuće.
Priprema:
Pureća prsa narežemo na tanke kriške (po potrebi odstranimo žilice). Narezano meso začinimo solju, svježe mljevenim paprom i majčinom dušicom. Ostavimo pokriveno u zdjeli oko 2 sata da meso upije sastojke. U međuvremenu narežemo listove bijelog i crvenog kupusa i listove salate na fine rezance. Kiseli krastavac izrežemo na trakice, a luk na tanke kolute pa sve zajedno pomiješamo u zdjeli i začinimo solju. Rajčice operemo i narežemo na tanke kriške. U posebnu zdjelu dodamo jogurt, protisnuti češnjak, po želji ljute mini papričice, ljutog umaka (tabasco) i sve zajedno izmiješamo. Začinjeno meso prepržimo (u prikladnoj tavi ili woku) na vrućem ulju sa svih strana. Lepinje ugrijemo u zagrijanoj pećnici na 150°C oko 2-3 minute. Toplim lepinjama nožem urežemo džepove te ih nadijevamo pečenim mesom, narezanim povrćem i umakom od jogurta.