Sastojci:
- 400 g junetine
- 2 glavice luka
- 50 g korijena celera
- 1 mrkva
- 2 žlice koncentrata rajčice
- 1 kg smrznutog graška
- 2 žlice sjeckanog peršina
- maslinovo ulje
- sol i papar
Opis:
Ako upitate bilo koju baku, sigurno će vam reći nešto u stilu: uz meso se mora jesti povrće! Stoga je najbolje pripremiti ovakvo jelo, u kojem su povrće i meso skladno pomiješani, te ne morate pretjerano razmišljati o salati, zeljenju, vitaminima i drugim problemima. Jednostavno uživajte u predivnom mekanom mesu i slatkasti grašku, a i malo pire krumpira nije na odmet!
Priprema:
Na maslinovom ulju pirjamo naribani luk, mrkvu i celer. Junetinu narežemo na manje komadiće i na vrućem ulju popržimo sa svih strana. Zatim mesu dodamo pirjano povrće i konzerviranu rajčicu razrijeđenu s malo vode. Sve zajedno ostavimo da se kratko pirja, začinimo solju i paprom i dodamo grašak. Zajedno kuhamo na laganoj vatri po potrebi podlijevajući vodom, sve dok meso ne omekša. Pred kraj kuhanja umiješamo svježe sjeckani peršin.