Sastojci:
- 8 frankfurtskih kobasica
- 4 poriluka
- 100 g slanine
- 30 ml ulja
- 30 ml octa
- 15 g šećera
- sol i bijeli papar
Opis:
Mnogi ne vole poriluk. Ne znamo zašto jer je nama vrlo drag, ali sigurni smo da će sve one koje prema tom ni krivom ni dužnom povrću gaje neprijateljske osjećaje ovo jelo natjerati da promijene mišljenje!
Priprema:
Poriluk očistimo operemo i narežemo na kolutove debljine jednog centimetra. Sjeckanu slaninu popržimo u tavi bez masnoće i stavimo na stranu. U široku tavu, po dnu složimo narezane kolutove poriluka, posolimo ih, ulijemo toliko vode da pokrije sastojke, upalimo vatru i kada zavrije kuhamo na srednje jakoj vatri, po prilici, 7 minuta. Zatim na poriluk stavimo frankfurtske hrenovke, poklopimo i kuhamo 2-3 minute. Za to vrijeme u visoku usku posudu ulijemo ocat i ulje, dodamo šećer, sol i papar, te sve zajedno izmiješamo štapnim mikserom. Na tanjur za posluživanje rasporedimo ocijeđeni kuhani poriluk, začinimo ga pripremljenim dresingom, posipamo prženim kockicama slanine i preko svega stavimo kuhane frankfurtske hrenovke.