Faširana štruca ukusno je jelo od mljevenog meso, piletine, teletine, svinjetine ili miješanog. Možete ju servirati uz kuhani ili pečeni krumpir.
Sastojci:
- 500 g mljevenog mesa
- 1 veća glavica sjeckanog luka
- 2 češnja sjeckanog bijelog luka
- mljevena crvena paprika
- sol, biber
- 2 jaja
- 1/2 dcl mlijeka
- 1/2 dcl sjeckanog peršina
- 1 dcl sitno sjeckanih badema
- 8-10 listova topljivog sira
- 8-10 listova slanine ili šunke
- 1 kg kuhanog krumpira u ljusci
- ulje
- tucana čili paprika
Priprema:
Izmiješati sve sastojke i ostaviti da malo odstoji. Uzeti alu-foliju pa na nju rastanjiti smjesu od mljevenog mesa na debljinu oko 2 cm. Na meso poslagati listove sira, pa slaninu ili šunku.
Sve pažljivo urolati u jednu štrucu (roladu). štrucu pažljivo dobro uvaljati u sjeckane bademe. Skuhani krumpir oguliti, jedan dio izrezati na šnite, poredati u sredinu tepsije, onoliko koliko je dovoljno da na njega stane štruca. štrucu položiti na krumpir.
Ostatak krumpira izrezati na polutke, posoliti, pobiberiti, pouljiti, a može se dodati tucanu čili papriku. Sve dobro izmiješati i poslagati kraj štruce. Pokriti alu-folijom i peći oko 30min.na 200 stupnjeva. Maknuti foliju i peći još oko 30 min. Služiti sa salatom od kuhane cikle.