Sastojci:
- 225 g margarina (neki sa što manje konzervansa)
- 150 g rižinog slada (ima u Biovegi)
- 255 g kukuruznog brašna
- 1 šalica jabuke, zgnječene štapnim mikserom
Priprema:
Pjenasto izmiješati maslac i slad, dodati brašno i onda jabuku. Dobro izmiješati, bit će dosta vlažno.
Kroz vrećicu istisnuti „prstiće“ na papir za pečenje.
Peći na 150°C tridesetak minuta.
Ako se drže u suhoj zatvorenoj kutiji, keksi se mogu održati dulje vrijeme.
Za kremu od jabuke: štapnim mikserom samljeti jednu veću jabuku sa kruškom, avokadom ili nekim drugim voćem, po želji. Servirati u zdjelici, da dijete keksić umače u voće i gricka.