Sastojci:
- 2 banane
- 2 žlice maslaca
- 50 ml soka od banana
- 80 g smeđeg šećera
- ½ žličice muškatnog oraščića
- ¼ žličice pimenta
- ½ žlice narančine korice
- 60 ml ruma
Opis:
Ako Vam je flambiranje uvijek izgledalo kao složen proces rezerviran samo za vrhunske restorane, pod hitno pročitajte naš recept, nabavite par banana i šibicu u ruke… Ipak, nemojte se previše zanijeti, bit će dovoljno da potpalite samo banane, račune ipak ostavite na miru!
Priprema:
U tavi rastopimo maslac, ulijemo sok od banana, dodamo smeđi šećer i pričekamo da se šećer otopi. Zatim u tavu, na šećer, stavimo po duljini prerezane banane (prerezanom stranom prema dolje) i ostavimo ih jednu minutu da se ugriju. Banane zatim okrenemo na drugu stranu i ostavimo ih da se griju na laganoj vatri još jednu minutu. Gotove banane izvadimo i posložimo na tanjure, a tavu vratimo iznad jake vatre, dodamo muškatni oraščić, piment, narančinu koricu i promiješamo. Kada umak zavri, prelijemo rumom i usplamtimo (flambiramo). Protresemo tavu i kada se plamen ugasi dobivenim umakom prelijemo banane, te poslužimo.