Sastojci:
- 200 g svježe tjestenine za lazanje
- 500 g pilećih filea
- 2 glavice luka
- 6 češnjeva češnjaka
- 2 žlice krupno sjeckanog peršina
- 1 žlica sjeckane kadulje
- 3 jaja
- 6 dl gotovog umaka bešamel
- 50 g parmezana
- sol i papar
Opis:
Pod nazivom cannelloni podrazumijevamo velike “valjke” od tjestenine. Mogu se kupiti već oblikovani, a možete ih raditi i sami, tako što svježe listove tjestenine valjate kao palačinke. Cannelone punimo različitim vrstama nadjeva, a potom ih najčešće zapečemo u pećnici; u našem slučaju punjene su sočnim nadjevom od piletine.
Priprema:
Listove svježe tjestenine prerežemo tako da dobijemo po prilici kvadratne oblike prikladne za savijanje u cannellone. Piletinu narežemo na kocke, luk na četvrtine, a češnje češnjaka ogulimo. Sve zajedno stavimo u multipraktik i ugrubo nasjeckamo. Zatim, dodamo listiće peršina, kadulju, sol i papar te ponovo sjeckamo dok sastojci ne budu fino usitnjeni. Na kraju dodamo jaja i još jednom izradimo smjesu. Dobivenom smjesom nadijevamo listove tijesta, savijamo ih i slažemo u namašćenu vatrostalnu posudu. Sve zajedno prelijemo kupovnim umakom bešamel, posipamo svježe naribanim parmezanom i stavimo peći, u zagrijanu pećnicu, na srednju razinu, na 200°C, 20-30 minuta.