Sastojci za 2 osobe: 4 kriške domaćeg kruha 6 očišćenih i izrezanih rajčica 1/2 krastavca 1 glavica slatkog luka nasjeckani peršin 2 žlice crvenog vinskog octa 5 žlica maslinovog ulja bazilika sol, papar Priprema: Kruh narežite na kriške i namočite 15 minuta u puno hladne vode. Kruh dobro ocijedite i smrvite u komadiće. Dodajte rajčice narezane na komadiće, luk usitnjen na tanke kolutiće i nekoliko … [više]

Sastojci: 400 g Bjelovarskog svježeg sira (ili gustog jogurta) 2 luka 2 krastavca 2 limuna maslinovo ulje Priprema: U zdjeli najprije vilicom ili mikserom izradite sir u kremu, pa ga začinite mješavinom limunovog soka i 6-8 žlica ulja, i ostavite da počiva otprilike pola sata. Luk očistite i narežite na sitne komadiće, a krastavce narežite na kockice. Luk i krastavce tada primiješajte siru, začinite solju i paprom i … [više]

Sastojci: 4 jaja glavica crvenog radiča 2 vezice valerijane (ili matičnjaka) tucet sitnih rajčica 2 mrkve sir Podravec light kapari 2 kriške kruha ocat maslinovo ulje Priprema: Prepecite kruh u pećnici i narežite ga na kockice. Opranu i očišćenu salatu narežite i posložite na tanjure. Na tanjur stavite izribanu mrkvu, komadiće sira, kriške rajčice, šaku ocijeđenih kapara pa začinite uljem i … [više]

Sastojci: 60 dag svježeg kravljeg sira 2,5 l kiselog vrhnja 3 režnja češnjaka 6 listića svježe mente Priprema: Sir dobro izmiješati s vrhnjem da se dobije glatka masa. Češnjak izgnječiti, dodati ga u smjesu vrhnja i sira i dobro izmješati. Sve staviti u plitku posudu i posuti nasjeckanom mentom. … [više]

Sastojci: 60ml soka od limuna maslaca sitno ribanog đumbira režanj češnjaka maslinovog ulja 650 g fileta purećih prsa luk 2 tikvice 100g listova rige 150g svježeg graška 2 sitno narezane rajčice 30g svježih listića korijandra Dressing: 1 žličica sjemenki kumina pola žličice sjemenki korijandra 90g jogurta 2 žlice narezane svježe metvice 2 žlice soka od limuna Priprema: U posudi … [više]

Sastojci za 5 osoba: 50 dag svježih rajčica 25 dag svježe paprike 10 dag luka 20 dag mladog bijelog sira sol, ulje, papar i ocat Priprema: Rajčice i luk narežemo na tanke ploške, paprike na rezance. Sve skupa istresemo u zdjelu, prelijemo prelivom za salatu i promješamo. Odozgo naribamo sir. Ovako pripremljenu šopsku salatu poslužimo uz meso na žaru. Po želji, već pripremljenu salatu pospemo sasjeckanom ljutom … [više]

Sastojci: 2 avokada 1 veći krastavac 500g sitnijega paradajza Marinada: maslinovo ulje jabučni ili obični ocat sol 1/2 dl nasjeckanoga peršina Priprema: Avokado izrezati popola te na ploške i staviti na veći tanjur. Krastavac izrezati na ploške pa poredati na avokado i na to staviti sitni paradajz prerezan na pola. Marinada: Sve dobro izmiješati i preliti preko salate. Uz gril i ovu salatu može se servirati … [više]

Sastojci: 125 g makarona ili tijesto po želji 2 žlice soka od limuna 2 žlice ulja uljene repice ili po želji sol, biber 1 mali krastavac 300 g većih račića oko 100 g rukole - cikorija salate oko 100 g matovilca salate 50 g grožđica 50 g sjemenke bundeve Priprema: Skuhati tijesto po uputstvu. Kuhano preliti hladnom vodom. Umutiti limunov sok,ulje, sol i biber. Marinadu preliti preko tijesta. Krastavac … [više]

Sastojci: 1 korijen mladog celera, 1 lijepu glavicu zelene salate, 1 vezicu rotkvice, 2 kisele jabuke, 6 dkg sira ementalera, senf, sol, papar, sok od 1 limuna, 1/2 dcl maslinova ulja Priprema: Celer očistite i narežite na sitne kockice. Očišćenu i opranu rotkvicu narežite na tanke kolutiće. Sir i oguljene kisele jabuke narežite na posve malo kockice, pa sve to pomiješajte. Posebno miješajte u šalici senf, … [više]

Sastojci: 75 g riže 100 g svježih rakova žlica limunovog soka sol, papar oko 100 g celerova korijena 6—8 žlica majoneze 2 žlice jogurta Priprema: Rižu 15 minuta kuhajte u posoljenoj vodi, ali pazite da se ne raskuha. Ocijedite vodu, dodajte rakove i začinite limunovim sokom, solju i paprom. Celeru otkinite listove, operite ga i izrežite na prutiće. Pomiješajte majonezu i jogurt. Sve priređene dodatke … [više]