Sastojci:
- 1 korijen mladog celera,
- 1 lijepu glavicu zelene salate,
- 1 vezicu rotkvice,
- 2 kisele jabuke,
- 6 dkg sira ementalera,
- senf,
- sol, papar,
- sok od 1 limuna,
- 1/2 dcl maslinova ulja
Priprema:
Celer očistite i narežite na sitne kockice. Očišćenu i opranu rotkvicu narežite na tanke kolutiće. Sir i oguljene kisele jabuke narežite na posve malo kockice, pa sve to pomiješajte. Posebno miješajte u šalici senf, sol, papar, limunov sok i ulje, kako biste dobili glatku smjesu. Time zalijte salatu, sve dobro promiješajte i provjerite je li dovoljno slano i papreno. Sad uzmite zelenu salatu, odijelite listove, ali ih nemojte trgati. Dobro ih operite i malo posolite. Tim listovima obložite zdjelu u kojoj ćete salatu iznijeti na stol, pa preko njih stavite mješavinu.
